作者別: cafe_l’avenir
毎日新聞 「ほっと兵庫」 2013.4.17
P1「アフリカの子に給食を 神大生とカフェ コーヒー豆で支援」 神戸大学の学生と協力して売り上げの一部を発展途上国の学校給食支援に当てる、スペシャルティコーヒーでつくるオリジナルブレンドの開発の取材記事です。   … [Read more…]
Kiss PRESS 2013.January
P6 News/Gourmet 「世界にひとつだけのサイフォンで、挽きたて絶品のスペシャルティコーヒー」 サイフォンで淹れたスペシャルティコーヒーとご注文いただいてからのばして焼き上げるフォカッチャをご紹介いただいていま … [Read more…]
Cafe & Restaurant 2012年10月号 大特集:コーヒーの最新動向(旭屋出版)
P14-15「いま注目のお店、注目のコーヒー」 2通りの手法で作る自家焙煎コーヒー サイフォンコーヒーの演出 材料としてのコーヒーの可能性を追求 独創的なエスプレッソ ご当地コーヒー このようなお話をさせていただきました … [Read more…]
一杯の珈琲から一皿の満足まで (門上武司の食コラム)
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