作者別: cafe_l’avenir
Kiss PRESS 2014.January
P3 「News ジャパンコーヒーロースティング2013にて 神戸・岡本のcafé L’avenirオーナー・橋本和也氏が3位受賞」 焙煎技術の話、スペシャルティコーヒーの話などがインタビューされています。 … [Read more…]
毎日新聞 「ほっと兵庫」 2013.12.18
P1「コーヒー 味なる追求」 焙煎士の橋本のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2013全国3位受賞を取材していただきました。 開業までの経緯や、コーヒーを通じた地域連携の話をしています。 お知らせ配信ははこ … [Read more…]
paprika 2013.12 vol.69
P7「究極のスペシャルティコーヒー」 編集部がおすすめする神戸の素敵なお店たち こだわりのコーヒー&チョコレート でご紹介いただきました。 記事はこちらからお読みいただけます。 お知らせ配信ははこちら | … [Read more…]
毎日新聞 「ほっと兵庫」 2013.4.17
P1「アフリカの子に給食を 神大生とカフェ コーヒー豆で支援」 神戸大学の学生と協力して売り上げの一部を発展途上国の学校給食支援に当てる、スペシャルティコーヒーでつくるオリジナルブレンドの開発の取材記事です。   … [Read more…]
Kiss PRESS 2013.January
P6 News/Gourmet 「世界にひとつだけのサイフォンで、挽きたて絶品のスペシャルティコーヒー」 サイフォンで淹れたスペシャルティコーヒーとご注文いただいてからのばして焼き上げるフォカッチャをご紹介いただいていま … [Read more…]
Cafe & Restaurant 2012年10月号 大特集:コーヒーの最新動向(旭屋出版)
P14-15「いま注目のお店、注目のコーヒー」 2通りの手法で作る自家焙煎コーヒー サイフォンコーヒーの演出 材料としてのコーヒーの可能性を追求 独創的なエスプレッソ ご当地コーヒー このようなお話をさせていただきました … [Read more…]
一杯の珈琲から一皿の満足まで (門上武司の食コラム)
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