休業日・及び営業時間変更日のお知らせ
出張のため 5月23日は17時までの営業 5月24日・25日は休業 5月27日は豆販売のみで15時までの営業 5月31日は15時までの営業 6月1日は休業とさせていただきます。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願い申し … [Read more…]
出張のため 5月23日は17時までの営業 5月24日・25日は休業 5月27日は豆販売のみで15時までの営業 5月31日は15時までの営業 6月1日は休業とさせていただきます。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願い申し … [Read more…]
ラヴニールが開発をお手伝いさせていただきましたフランス・ボワロン社のフルーツおよび野菜のピューレとコーヒーを掛け合わせたレシピ・b.Fruttaが本日5月18日から20日まで開催中の第26回西日本食品産業創造展の日仏商事 … [Read more…]
昨日5月15日17:00頃発生しました、陳列商品破損及び無銭飲食事件につきましてご迷惑をおかけ致しましたお客様、お騒がせいたしました近隣の皆様に深くお詫び申し上げます。 また営業時間にも関わらず被疑者追跡のため店舗が一時 … [Read more…]
2015年11月17日に行われた「3rd Daterra micro & nanolots auction」出品のロット「Inga」入荷しました。 シトラス、ココナッツ、パッションフルーツのような香りに、白桃、 … [Read more…]
4月20日は18時閉店、 27日は16時閉店(コーヒー豆は18時まで販売)とさせていただきます。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。 お知らせ配信ははこちら | feedly
ハンドドリップをおいしく淹れるお湯の温度は。。? 前もってペーパーは濡らした方がいい? 粉の挽き具合は細かい方がおいしいの? ドリッパーによって味が変わるって本当..? などハンドドリップの疑問をデモンスト … [Read more…]
本日は通常より30分早い19:30閉店とさせていただきます。 よろしくお願いいたします。 お知らせ配信ははこちら | feedly
4月1日は喫茶貸切のため14:30-15:30の間、コーヒー豆販売のみとさせていただきます。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。 またランチのご利用は14時までとさせていただきます。 お知らせ配信ははこち … [Read more…]
1杯のスペシャルティコーヒーについて、 ライターが書くキャプションと、焙煎人が書くキャプション。 個性豊かなスペシャルティコーヒー風味を、味わい手と作り手の両方の視点から表現。 座学と体験を交えてのコーヒーのことば遊び。 … [Read more…]
兵庫栄養調理製菓専門学校の製菓衛生士科でコーヒー講座させていただきました。 内容はテースティングと焙煎、抽出の実技とコーヒーの品種や精製方法の違いによる風味の違いの体験。 製菓にいかせるコーヒーの技術の話など。 最初はコ … [Read more…]
3月4日(金)、3月11日(金)は出張のため休業させていただきます。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。 お知らせ配信ははこちら | feedly
お問い合わせを多数いただいておりましたカフェインレスコーヒーを、 オンラインショップでもご購入いただけるようになりました。ぜひご利用くださいませ。 カフェインレスコーヒーとは 液体二酸化炭素抽 … [Read more…]
店頭では100gより200g、200gより300gがお買い得になるようにしておりましたが、この度オンラインショップでも同じようにお買いものしていただけるようになりました。 ぜひご利用くださいませ。 お知らせ … [Read more…]
2016.02.16販売開始 毎年ご好評の ニカラグア カサブランカ農園 / パカマラ種・ナチュラルプロセス。 品評会受賞多数のニカラグアの名門農園です。 焙煎前の生豆の状態でもただようフルーツの香り。 果 … [Read more…]
水に漬けておくだけで簡単にお楽しみいただける水出しコーヒーバッグです。 低温で長時間抽出することで得られる、独特のコクと甘さをお愉しみください。 カフェオレにしても特有のおいしさがあります。 常温でお作りいただくとより早 … [Read more…]
岡本梅林公園周辺はかつて「梅は岡本、桜は吉野、みかん紀の国、栗丹波」と唄われる程有名な梅林地帯でありました。 その景観を取り戻そうと、岡本梅林公園は昭和57年に岡本梅林公園開園されました。 紅梅、白梅、枝垂梅など約36品 … [Read more…]
お付き合いのあるABC Coffee Clubさんが「日本全国コーヒーショップマップ」を作られました。 旅先などでコーヒー店をお探しの方のはお役立ちのページです。 ぜひご活用ください。 JAPAN COFFEE MAP: … [Read more…]
ブログ:スペシャルティコーヒーの道具と良書 を更新しました。 ぜひ スペシャルティコーヒーの道具と良書 / カフェ ラヴニールの公式ブログ をご覧ください。 今回は「香り高いコーヒーを淹れる / エアロプレスの高温短時間 … [Read more…]
2014年の6月に焙煎したてで鮮度保持していた豆と、焙煎から10日間密封瓶で保存していた豆をカップテストで比べました。 ぜひご覧ください。 ブログ:スペシャルティコーヒーの道具と良書 お知らせ配信ははこちら … [Read more…]
本日より2016年のバレンタインブレンドをご用意しております。 今回は深煎りで甘さと心地よい苦味を、また後口の爽やかで香りが飲み終えた後も長く愉んでいただけるブレンドに仕上げました。 公式ブログ「スペシャルティコーヒーの … [Read more…]
今回はエスプレッソマシンでのミルクのスチーミングです。 初心者の方や家庭用マシンをお使いの方にも簡単な方法を紹介しています。 ぜひご覧ください。 ブログ:スペシャルティコーヒーの道具と良書 http://cafe-lav … [Read more…]
人気のブラジル・ダテーラ農園の麻袋を抽選で1名様プレゼントします。 ご希望の方はこちらのお問い合わせフォームより、件名に麻袋希望とご明記のうえご応募ください。 締切:2016年1月31日 発送をもって当選発表にかえさせて … [Read more…]
昨年11月に大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」受賞された、 バーテンダー歴40年以上の髙村親方のお店、北新地 酒肴人。 種類豊富なお酒とこだわりの肴がいただけるお店です。 ラヴニールではオーダーメイドで髙村親方のプレミ … [Read more…]
今回は細口ポットを使わず淹れるメリタ式の抽出について書きました。 これからハンドドリップを始めてみようという方におすすめの内容です。 ぜひご覧ください。 ブログ:スペシャルティコーヒーの道具と良書はこちらから http: … [Read more…]