カフェ ラヴニール|神戸のスペシャルティコーヒー専門店

カフェ ラヴニール・神戸のスペシャルティコーヒー専門店

  • ホーム
  • ご案内
  • ふるさと納税
  • オンラインショップ
  • メディア掲載
  • 業務用販売・開業支援
  • アクセス

カフェインレスコーヒーがオンラインショップでもご購入いただけるようになりました

2016-02-18 投稿者: cafe_l’avenir

お問い合わせを多数いただいておりましたカフェインレスコーヒーを、

オンラインショップでもご購入いただけるようになりました。ぜひご利用くださいませ。

 

カフェインレスコーヒーの生豆

カフェインレスコーヒーの生豆

 

カフェインレスコーヒーとは

液体二酸化炭素抽出法で精製した生豆を使用しています。
他の精製方法に比べてプロセス臭も少なく残留カフェインは0.1%です。
*カフェインレスコーヒーとは - コーヒー生豆に含まれるカフェインを90%以上除去したコーヒーのことを言います。
*カフェインレスコーヒーの作られ方 - 水を用いる方法と二酸化炭素を用いる方法のカフェインレスコーヒーが日本では主に流通しています。

=カフェインを取り除く工程=
生豆を磨いてシルバースキンの除去をしてからカフェインレス処理を始めます。まず、水分を含ませて約2倍に膨張させた生豆を設定温度22〜25℃、気圧70〜75気圧の中で液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出します。
液体二酸化炭素とは、通常は気体の状態の二酸化炭素を液体の状態にしたものです。カフェインが除去された生豆は低圧に保たれた真空ポンプによって水分が吸い込まれ、最終的にドライヤーで約10%の水分値を目安に乾燥され、再度磨かれて袋詰めされます。

follow us in feedly
お知らせ配信ははこちら | feedly
Tweet
Check
このエントリーをはてなブックマークに追加

カテゴリー: お知らせ タグ: カフェインレスコーヒー, デカフェ, ノンカフェインコーヒー
Tweets by cafe_lavenir

お知らせ

  • バレンタインデーブレンド2023発売
  • 年末年始・1月の営業のお知らせ
  • ハッピーホリデーズブレンド2022-2023発売
  • 12月の休業日・営業時間変更のお知らせ
  • 11月の休業日・営業時間変更のお知らせ
  • 10月の休業日・営業時間変更のお知らせ

営業日カレンダー

お知らせをメールで配信しております。
最新の更新をメールでお届けいたします。

公式SNS

fFacebook公式アカウント twitter公式アカウント youtube公式アカウント

営業日や営業時間を変更させていただく場合がございます。当ページ、もしくは公式facebook、Twitterでご確認ください

follow us in feedly
feedly | RSSを登録

【 カフェ ラヴニール 】
神戸のスペシャルティコーヒー専門店
〒650-0021
神戸市中央区三宮町3丁目1番7号 2階
tel: o 7 8 ( 3 9 2) 9 3 8 o
営業時間:11:30-17:00
誠に勝手ながら現在、11時30分から17時の営業とさせていただいております
水曜日定休
<お問い合わせはこちらから>

■所属団体
・神戸商工会議所
・神戸マイスター交流会

 

■公式リンク
・ネットショップ:スペシャルティコーヒー通販
・ブログ:スペシャルティコーヒーの道具と良書

公式ページ以外のメディアの情報は正確でないことが多々ありますのでご注意ください

Copyright © 2023 カフェ ラヴニール|神戸のスペシャルティコーヒー専門店.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com