作者別: cafe_l’avenir

ハンドドリップをおいしく淹れるお湯の温度は。。？ 前もってペーパーは濡らした方がいい？ 粉の挽き具合は細かい方がおいしいの？ ドリッパーによって味が変わるって本当..？   などハンドドリップの疑問をデモンスト … [Read more…]

４月１日は喫茶貸切のため14：30－15：30の間、コーヒー豆販売のみとさせていただきます。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。 またランチのご利用は１４時までとさせていただきます。 お知らせ配信ははこち … [Read more…]

1杯のスペシャルティコーヒーについて、 ライターが書くキャプションと、焙煎人が書くキャプション。 個性豊かなスペシャルティコーヒー風味を、味わい手と作り手の両方の視点から表現。 座学と体験を交えてのコーヒーのことば遊び。 … [Read more…]

兵庫栄養調理製菓専門学校の製菓衛生士科でコーヒー講座させていただきました。 内容はテースティングと焙煎、抽出の実技とコーヒーの品種や精製方法の違いによる風味の違いの体験。 製菓にいかせるコーヒーの技術の話など。 最初はコ … [Read more…]

店頭では100ｇより200ｇ、200ｇより300ｇがお買い得になるようにしておりましたが、この度オンラインショップでも同じようにお買いものしていただけるようになりました。 ぜひご利用くださいませ。   お知らせ … [Read more…]

水に漬けておくだけで簡単にお楽しみいただける水出しコーヒーバッグです。 低温で長時間抽出することで得られる、独特のコクと甘さをお愉しみください。 カフェオレにしても特有のおいしさがあります。 常温でお作りいただくとより早 … [Read more…]

今回は「サイフォンコーヒー / 使い方と魅力」です。 ぜひ スペシャルティコーヒーの道具と良書 / カフェ ラヴニールの公式ブログ をご覧ください。 お知らせ配信ははこちら | feedly

岡本梅林公園周辺はかつて「梅は岡本、桜は吉野、みかん紀の国、栗丹波」と唄われる程有名な梅林地帯でありました。 その景観を取り戻そうと、岡本梅林公園は昭和57年に岡本梅林公園開園されました。 紅梅、白梅、枝垂梅など約36品 … [Read more…]

誠に勝手ながら、 明日2月7日は喫茶の営業が12時ごろからになります。 コーヒー豆は通常通り11時よりお買い求めいただけます。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。 お知らせ配信ははこちら | feedly

明日1月31日は貸切のため喫茶のご利用を17時までとさせていただきます。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。 お知らせ配信ははこちら | feedly

１月２７日は出張のため休業いたします。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。 お知らせ配信ははこちら | feedly

本日より２０１６年のバレンタインブレンドをご用意しております。 今回は深煎りで甘さと心地よい苦味を、また後口の爽やかで香りが飲み終えた後も長く愉んでいただけるブレンドに仕上げました。 公式ブログ「スペシャルティコーヒーの … [Read more…]

今回は「深煎りコーヒーの甘さを愉しむ」です。 サンヨー・スリーフォードリッパーを使いました。 ぜひご覧ください。 お知らせ配信ははこちら | feedly

今回はエスプレッソマシンでのミルクのスチーミングです。 初心者の方や家庭用マシンをお使いの方にも簡単な方法を紹介しています。 ぜひご覧ください。 ブログ：スペシャルティコーヒーの道具と良書 http://cafe-lav … [Read more…]

人気のブラジル・ダテーラ農園の麻袋を抽選で1名様プレゼントします。 ご希望の方はこちらのお問い合わせフォームより、件名に麻袋希望とご明記のうえご応募ください。 締切：2016年1月31日 発送をもって当選発表にかえさせて … [Read more…]

昨年11月に大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」受賞された、 バーテンダー歴40年以上の髙村親方のお店、北新地 酒肴人。 種類豊富なお酒とこだわりの肴がいただけるお店です。 ラヴニールではオーダーメイドで髙村親方のプレミ … [Read more…]

ただいまソフトバンク岡本 さまでラヴニールのスペシャルティコーヒーがお楽しみいただけます。 スイスの最新機種エスプレッソマシンENA MICRO1で抽出した、当店ハウスブレンドのベースにも使用しているブラジルの名門・ダテ … [Read more…]

ネルドリップについて書きました。 ぜひご覧ください。 ブログ：スペシャルティコーヒーの道具と良書 お知らせ配信ははこちら | feedly

1月27日（水）は出張のため休業とさせていただきます。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。 お知らせ配信ははこちら | feedly