4月27日（水）コーヒー教室 「ハンドドリップをもう一度ていねいに」
ハンドドリップをおいしく淹れるお湯の温度は。。？ 前もってペーパーは濡らした方がいい？ 粉の挽き具合は細かい方がおいしいの？ ドリッパーによって味が変わるって本当..？ などハンドドリップの疑問をデモンスト … [Read more…]
セミナー
4月9日（土）セミナー「コーヒーのことば遊び」のご案内
1杯のスペシャルティコーヒーについて、 ライターが書くキャプションと、焙煎人が書くキャプション。 個性豊かなスペシャルティコーヒー風味を、味わい手と作り手の両方の視点から表現。 座学と体験を交えてのコーヒーのことば遊び。 … [Read more…]