スペシャルティコーヒー

10月14日（日）は神戸マイスターフェスティバルでの実演のため休業いたします。 10月20日（土）は会議出席のため16時30分閉店になります。 ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。 変更がありましたら随時更 … [Read more…]

北野工房のまちでは5月14日（日）まで＜お母さん♡ありがとう＞母の日特集を実施中！ 日頃お世話になっているお母さんへ、感謝の気持ちを贈りませんか。 ＜母の日限定＞商品や、手作り体験＜母の日スペシャルバージョン＞など多彩な … [Read more…]

ハンドドリップをおいしく淹れるお湯の温度は。。？ 前もってペーパーは濡らした方がいい？ 粉の挽き具合は細かい方がおいしいの？ ドリッパーによって味が変わるって本当..？   などハンドドリップの疑問をデモンスト … [Read more…]

1杯のスペシャルティコーヒーについて、 ライターが書くキャプションと、焙煎人が書くキャプション。 個性豊かなスペシャルティコーヒー風味を、味わい手と作り手の両方の視点から表現。 座学と体験を交えてのコーヒーのことば遊び。 … [Read more…]

兵庫栄養調理製菓専門学校の製菓衛生士科でコーヒー講座させていただきました。 内容はテースティングと焙煎、抽出の実技とコーヒーの品種や精製方法の違いによる風味の違いの体験。 製菓にいかせるコーヒーの技術の話など。 最初はコ … [Read more…]

店頭では100ｇより200ｇ、200ｇより300ｇがお買い得になるようにしておりましたが、この度オンラインショップでも同じようにお買いものしていただけるようになりました。 ぜひご利用くださいませ。   お知らせ … [Read more…]

水に漬けておくだけで簡単にお楽しみいただける水出しコーヒーバッグです。 低温で長時間抽出することで得られる、独特のコクと甘さをお愉しみください。 カフェオレにしても特有のおいしさがあります。 常温でお作りいただくとより早 … [Read more…]

今回は「サイフォンコーヒー / 使い方と魅力」です。 ぜひ スペシャルティコーヒーの道具と良書 / カフェ ラヴニールの公式ブログ をご覧ください。 お知らせ配信ははこちら | feedly

本日より２０１６年のバレンタインブレンドをご用意しております。 今回は深煎りで甘さと心地よい苦味を、また後口の爽やかで香りが飲み終えた後も長く愉んでいただけるブレンドに仕上げました。 公式ブログ「スペシャルティコーヒーの … [Read more…]

今回は「深煎りコーヒーの甘さを愉しむ」です。 サンヨー・スリーフォードリッパーを使いました。 ぜひご覧ください。 お知らせ配信ははこちら | feedly

昨年11月に大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」受賞された、 バーテンダー歴40年以上の髙村親方のお店、北新地 酒肴人。 種類豊富なお酒とこだわりの肴がいただけるお店です。 ラヴニールではオーダーメイドで髙村親方のプレミ … [Read more…]

ただいまソフトバンク岡本 さまでラヴニールのスペシャルティコーヒーがお楽しみいただけます。 スイスの最新機種エスプレッソマシンENA MICRO1で抽出した、当店ハウスブレンドのベースにも使用しているブラジルの名門・ダテ … [Read more…]